武汉小红书推广投放技巧(小红书推广怎么挣钱)

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2022年武汉小红书推广投放技巧，严苛武汉小红书推广投放技巧的市场环境让很多火锅企业有了更多的时间进行反思与总结，应对环境进行改革升级，更好的备战2023复苏元年。

刘一手火锅开启“深耕区域”战略，划分5大职能中心：组织文化中心、财务管理中心、品牌中心、供应链中心、运营标准化中心，区域下沉，为全国门店服务，并针对年轻人，全力孵化了“刘口水耙牛肉火锅”这个新品牌，受到非常好的市场认可度。

渝味晓宇火锅则率先在全国区域内试点深化加盟店管理改革，总体成效显著，重塑了盈利能力和空间，新一代晓宇“橙标”店得到投资商认可消费者喜欢。

“李火辣做了一个比较大的改变就是我们重塑了品牌的文化核心。”李火辣老火锅品牌创始人李雯婷表示，为了做一个年轻人喜欢的品牌，李火辣在22年搭建了很多平台与渠道，去对话消费者的需求，去唤醒年轻消费者真正的共鸣和真正的认同，并且成效显著。

对于22年新入局的火锅老板来说，无疑是快速成长以备战23餐饮复苏元年的一年。

“赵美丽火锅‘出生’在餐饮人最艰难的一年。”赵美丽火锅创始人李杰娴告诉笔者，从2022年开业到现在，经历了4次因外界因素所造成的难关，每次闯关都是一次品牌在模式打造上的思考与变革。

同样在“危”中求“机”的部颖选择了在22年跨行进入火锅行业，创建了万贝贝卜卜贝小海鲜火锅。“作为一个餐饮行业小白，正式因为疫情期才能让我这样的门外汉能踏进餐饮业，给足了时间让我思考、准备、纠错，为2023年打好基础做好准备。”

（李火辣老火锅）

现在，对多数企业而言，最尴尬的问题是没钱了，很多想做的事情，都没有资金去推动了。这也是“重启经济、拉动消费”最大的障碍之一。2023年，随着国家对社会资本和海外资本的降低门槛和优惠政策，大量资本涌向各个行业，将掀起一股投融资热潮，2023年的资本市场将会非常活跃。

根据前几年火锅行业的投资经验来看，资本更青睐具有创新精神的企业，主要体现在品类创新和模式创新。品类创新是“要不要投”的核心理由，而模式创新是“怎么投、投多少”的核心依据。

餐饮是刚需市场，火锅行业一直是被资本所关注的赛道。在今年一定会有更多资本涌入火锅行业，那些在疫情3年大考下通过考验的火锅企业，将会被资本看到，火锅赛道将被赋予更多的想象力。

这里的理性包含两个方面：一方面是消费者的消费观念变得理性；一方面是火锅企业对自己的发展规划更加理性。

消费者的经济收入水平下降，包括消费观念都有一定程度的改变，疫情放开也说明每一个人都将学会与疫情和平共处。李雯婷认为需要理性对待：“我认为大家的消费将会更加理性，每一个消费者都会去思考，怎样的消费才最为合适且实际，在自身的消费能力下既满足自己的消费预期，又能满足用餐需求，所以我们企业也应该去思考，如何让消费者选择我们，在品牌的持续性发展和消费者需求之间取一个平衡。”

部颖则表示，她将持续稳中求进，既不悲观也不激进，做好规划打好自己的节奏。

在国家“重启经济、拉动消费”的基调下，给企业减负，提高就业率、提升居民可支配收入，再加上资本市场的高度活跃等诸多因素的叠加，2023年上半年，不少人手里就开始有钱，必将重新点燃他们对生活的热情。

荷包有点钱了，出行自由也恢复了，人们三年来被压抑的需求会瞬间爆发，必将引起短暂却轰轰烈烈的报复性消费。

刘一手火锅董事长刘梅预测：“可能在放开的3个月以后，情况就会慢慢好起来，大众的消费欲望也会逐渐恢复。”2023年的第二季度和第三季度恰好覆盖了一年中最美好最热闹的季节，能全面勾起人们的各种消费欲望。

我们一边说消费观念理性，一边又说报复性消费，看似矛盾，其实不然。报复性消费必定不会长久，而且充满未知。当报复性消费情绪消逝之后，会出现什么情形呢武汉小红书推广投放技巧？追求极致性价比，将会成为常态。消费者更倾向于追求对“既要又要还要”的产品。

但这里性价比不是“廉价”，而是让消费者感觉到“占便宜”。但原材料的上涨是不可避免的趋势，这必然会导致火锅企业的成本上升、利润下降。所以，提升品牌认知成为当务之急。提升品牌认知，就要求火锅企业强化市场部门的品牌运营能力。

在笔者对各个火锅企业的采访中发现，在火锅企业树立品牌认知的全过程中，“流量营销”一词贯穿了始终。赵美丽火锅首创“盒子冰粉”火遍全国，小红书上条条爆款，其他创新产品在抖音有近亿曝光；刘一手打破固有思维，打造董事长抖音个人IP，通过耿直的重庆女老板形象传播重庆火锅文化……越来越多火锅企业通过打造抖音IP，小红书IP、私域群等方式，让消费者从多个渠道去了解品牌。

“上半场拼流量，下半场比粘性。”李杰娴这样来概括市场竞争和核心竞争力不同时期的权重分化。在顾客被流量吸引后所提供的服务力、体验感和性价比感知的设计，才是复购的关键。引流之后有引留，是提升顾客粘性的核心。

（赵美丽火锅冰粉盒子）

无论消费情绪如何，消费降级无可避免。聚惠餐调创始人苟中军建议火锅企业应该积极发力下沉市场。

就整体而言，一二线城市仍是餐企竞争主战场（50多个城市拥有超50%的门店），而疆域更加广阔的下沉市场（近300个城市）门店数占比却相对较低，有非常大的发展空间。相比其他餐饮品类，火锅门店数在下沉市场的占比最高，达到51.2%，说明火锅品类深受下沉市场消费者的青睐。（数据来源：辰智科技《2022年中国餐饮大数据白皮书》）

提升顾客的粘性更重要的目的是确保产品合理的利润。

刘梅认为，要想真正实现降本增效，从基础的门店收银，到会员管理，再到成本管控、供应链、财务等各方面都要严抓数字化应用。

后疫情时代，数字化的建设非常重要，这将成为餐饮企业和其他品牌竞争的重要壁垒。新时代的餐饮企业必须依托数字化的工具和手段，通过线上、线下多场景结合来呈现产品与服务，且必须建立强有力的综合实力，而非单项实力。

三年的疫情，已经形成了人们居家生活、居家工作、居家消费的习惯，虽然疫情突然结束，但这种长期养成的习惯不可能瞬间消失。

因此，2023年，居家消费、懒人经济仍会延续。但对于火锅这类以社交属性为主的餐饮模式，到家线上销售是补充布局，是一个给消费者提供一个足不出户就能了解你、购买你、消费你的“绿色通道”，在他们的“懒惰”中赢得订单，赢得忠诚。

（1月29日重庆发布：《网上购年货，重庆热度UP！》）

编辑丨叶小婧

法律顾问丨北京大成（重庆）律师事务所

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